Первый росток. Яркие веганские рецепты для правильного сезонного питания. Райт Лора Лора Райт — писательница и фотограф, чей блог о правильном питании The First Mess в 2014 году победил в номинации «Лучший блог о еде» премии гастрономического журнала Saveur. Литературный дебют Райт состоялся в 2017 году, и теперь вы можете лицезреть результат ее многолетних трудов. «Первый росток» — это целая книга авторских рецептов из
1263 руб
202
Из овощей. Дэвид Э. Для традиционной кухни многих регионов, от Северной Франции до островов Средиземноморья, характерны блюда из овощей, риса, пасты, яиц и самых разных бобовых, приготовляемых с травами и специями, местным вином, сливочным или оливковым маслом. Я сделала подборку рецептов из всех книг Элизабет Дэвид для этого сборника. Из ее блюд можно составлять
1262 руб
203
The Sopranos Family Cookbook. Кулинарная книга клана Сопрано. Букко Арти, Ракер Аллен, Шиколоне Мишель, Чейз Дэвид Автор этой кулинарной книги, Арти Букко — италоамериканский шеф-повар и ресторатор в третьем поколении. Его дедушка с бабушкой, Энрико и Кончетта Букко, приехали из провинции Авеллино на юге Италии в 1913 году, оставив за спиной историческое наследие бедности и притеснений. Но они были вместе, и у них была любовь, которая могла свернуть горы. С
1250 руб
204
Не сдохни! Еда в борьбе за жизнь.. Грегер Майкл Практические, действенные советы с переднего края науки о питании - вот предписания врача, позволяющие прожить долгую и здоровую жизнь.
Страниц: 464
1239 руб
205
История вина в 100 бутылках. От Бахуса до Бордо и дальше. Кларк О. Виноделие старо, как сама цивилизация. Тысячи лет история вина, от ее зарождения в Древней Месопотамии до нынешнего состояния глобальной индустрии, была напрямую связана с важнейшими переменами в обществе, культуре, религии и экономике. Оз Кларк, британский винный эксперт и дегустатор, один из самых известных и авторитетных в мире, рассказывает о
1236 руб
206
Мангал. Ханкишиев Сталик • Книга великого кулинара и гурмана С. Ханкишиева, который поедиться с вами своим мастерством. • Прекрасный подарок для каждого, кто любит есть вкусно, баловать близких и себя.• Красивые авторские фотографии, благодаря которым вы всегда будете "голодны".
Из серии: Ханкишиев!
Страниц: 240
1231 руб
207
Кулинарная книга Гарри Поттера. Иллюстрированное неофициальное издание. Гримм Том Чарующий мир Гарри Поттера становится ближе вместе с красочной кулинарной книгой по мотивам популярной волшебной вселенной. Наверняка вы мечтали выпить согревающего сливочного пива в «Дырявом котле», отведать «Мышек-ледышек» из Сладкого Королевства или побывать на пиру в Главном зале Хогвартса, где подают пироги с патокой и куриные ножки, которые
1229 руб
208
Едим без правил. Fastfood. Streetfood. 160 идей от трендовых шеф-поваров. Аносова Е.Ю., Дегтярева Т.С. Сегодня на наших глазах происходит удивительное гастрономическое явление: гамбургеры, сэндвичи, роллы, греческий гирос, турецкий донер и прочая уличная еда проникают в меню ресторанов среднего сегмента и премиум-класса. Фастфуд и стритфуд, эти выходцы с улицы, стали полноценным ресторанным трендом, сформировав новую гастрономическую моду.
1222 руб
209
Дневник кулинара. Более 300 новых рецептов от самого любимого британского кулинара. Слейтер Найджел Вы знаете, как сделать то или иное блюдо максимально вкусным и гармоничным? Секрет прост! Нужно использовать сезонные продукты, которые находятся на пике своей идеальности. Найджел Слейтер, авторитетный кулинар, популярный фуд-писатель и автор более 15 гастрономических книг, каждая из которых стала бестселлером, делится с читателями удивительно
1220 руб
210
Пироговедение для начинающих. Чадеева Ирина Валентиновна В магическом слове "пирог" столько уюта и тепла, что хочется сейчас же бросить все и побежать разогревать духовку. И вот тут начинается самое сложное: "сколько муки брать?", "почему мой пирог осел?", "как добиться воздушности теста?", "как понять, что сахарный сироп готов?" Кажется, что вопросов больше, чем ответов, но это просто потому, что не
1220 руб
211
300 кулинарных техник. Вегетарианская кухня. Маньес Карлота 300 техник — это 300 рецептов блюд из фруктов, овощей, яиц и сыра, злаков, бобов, сои, орехов; здесь бульоны и супы, пасты и салаты, соленья и выпечка. Сопровождается книга иллюстрациями специй, трав, масел, всего того, что улучшает вкус, делает блюдо питательнее и выразительнее. Сколько в ней рецептов теста: для блинов, пицц, хлеба, пасты,
1220 руб
212
Классика пивоварения. Все стили и виды пива от эля до лагера. Палмер Джон, Зайнашефф Джамиль Чрезвычайно содержательная книга! Вы узнаете обо всех основных стилевых аспектах домашнего пивоварения: о «пивоварении со стилем», о том, как его выбрать, с какого стиля начать (приводится таблица видов пива от легких в пивоварении до более сложных), о выборе качественных ингредиентов, об оборудовании. Основная ее часть посвящена конкретным видам
1220 руб
213
Smoke BBQ. Кухня живого огня. Каневский Алексей Дмитриевич, Буров Алексей Анатольевич Шефы ресторанной группы Dreamteam Алексей Буров и Алексей Каневский — единственные в России с экспертизой в техасском барбекю; коптить, жарить и томить учились по всему миру от Бирмы до Рима. В своей книге «Smoke BBQ. Кухня живого огня» они со знанием дела рассказывают и показывают, что барбекю — это стиль жизни, при котором вкусно во всех смыслах
Виски не ракетостроение. Иллюстрированные уроки от Микаэля Гидо и Яниса Варуцикоса. Гидо Микаэль В книге рассказывается об истории создания виски, о процессе его производства, сортах, странах-производителях, дегустации и культуре потребления виски, приготовлении из него коктейлей и использовании его в кулинарных рецептах. Книга содержит около 400 цветных иллюстраций.
Для широкого круга читателей.
Из серии: Кулинария
2017
1213 руб
217
Ремесленный хлеб на закваске. Изумительная домашняя выпечка почти без замеса. Раффа Э. Эта книга делает вкуснейший, аппетитно хрустящий хлеб доступным для каждого, кто интересуется выпечкой на закваске. Эмили Раффа объясняет, как в домашних условиях вывести свою закваску всего из двух ингредиентов. Вы узнаете, что нужно живым культурам для процветания и как спасти закваску, которую вы забыли покормить. Вы сможете легко и быстро
Волшебство растительной кухни. Как готовить любовь. Злобина Алёна Алёна Злобина — основательница экопроекта "Вкус и цвет", где собраны йога, саморазвитие и веганская еда; создательница вег-корнера "Holy Vegan", владелица одной из самых ярких страниц в Инстаграм про саморазвитие и ЗОЖ.
В этой книге рассказывается о пройденном пути, о энергии, которая нужна всем нам и о веганских экспериментах в кулинарии.
Из
1210 руб
220
Нескучные завтраки. Книга про яйца, авокадо и ЗОЖ. Истомин В. В своей новой, третьей книге шеф-повар Виталий Истомин твердо намерен сделать ваши утра яркими и разнообразными. Как? Легко: просто начните с великолепного завтрака — и весь день пойдет как по маслу. С легкой руки Виталий научит готовить завтраки из яиц (и нет, это не просто омлет); бутерброды, да непростые; конечно же, каши; блинчики, сырники,
1205 руб
221
Пособие профессионального баристы. Рао С. Книга содержит всю необходимую информацию и множество полезных советов по приготовлению эспрессо, капучино, латте, а также по организации работы кофейни. Пособие базируется на обширном личном опыте автора и подкреплено ссылками на солидные исследования в области кофе. Все инструкции настолько подробны, практичны и наглядны, что ими с легкостью
1199 руб
222
Про всё, кроме эспрессо. Рао Скотт Эта книга — полный справочник по приготовлению фильтрового кофе. Отдельные главы посвящены капельному завариванию — в автоматических кофеварках и вручную в пуровере или кемексе, — а также приготовлению во френч-прессе и в сифоне.
Автор объясняет, что такое кофейная экстракция, и описывает методы улучшения кофейного букета за счет изменения ее
1199 руб
223
Колбасология. Куспиц Андрей Викторович В последние несколько лет в России идет всплеск интереса к ремесленному колбасному делу. Голова Андрея Куспица ? колбасолога и сосисковеда наполнена огромным количеством рецептов и ощущений фарша на кончиках пальцев. Литературы и знаний по колбасному делу очень не хватает. Целевая аудитория «Колбасологии» ? от домашнего колбасодела до мелкого
1178 руб
224
Волшебство растительной кухни. Как готовить любовь. Злобина Алёна Как связаны еда и любовь? Почему важно объединить эти элементы на кухне? Алёна Злобина, яркий лайфстайл-блогер, основательница экопроекта «Вкус и цвет», где собраны йога, саморазвитие и веганская еда, делится любимыми вегетарианскими рецептами и тонкой философией кулинарии. Все понимают, что еда — это необходимая каждому человеческому организму
1178 руб
225
Красное и белое. Неутолимая жажда вина.. Кларк Оз Новая книга от самого знаменитого и блистательного винного автора — Оза Кларка. К чему приведет перемена мирового климата и каким образом она отразится на традициях изготовления вина в ведущих винодельческих странах? Почему мир изысканных вин наводнен подделками и как определить фальшивку и подлинник? Вот некоторые проблемы, которые автор подробно
1178 руб
226
КЕТО. Большая кулинарная книга. Уникальный авторский опыт с 100 проверенными рецептами. Райан Сюзанна «Кето. Большая кулинарная книга» — это большая уникальная книга вдохновения и надежды, особенно для тех, кто борется со своим весом. Это ресурс, полный полезной информации и советов, которые автор собрала во время и после своей 54-килограммовой потери веса на кетогенной диете. В этой книге вы найдете: — основы кетогенной диеты, в том числе
1178 руб
227
Паста как искусство. Рецепты радужной лапши для настоящих ценителей. Миллер Николсон Л. "Цвет, энергия, фантазия, техника. Смотрите на эту книгу как на волшебный ключ, который открывает дверь в сияющий мир радужной пасты". Американка Линда Миллер Николсон влюбилась в Италию, а потом — в итальянские макароны. Совершенствуя традиционные рецепты, она придумала множество собственных способов создания разноцветной лапши с самыми
1175 руб
228
Не сдохни на диете. Грегер М. Вы перепробовали кучу диет, но не получили заветного результата? Думаете, что знаете о диетах все? Доктор Грегер вас удивит. Автор бестселлеров о здоровом питании дает всесторонний обзор модных диет, предлагая читателю самому сделать выводы. Коррекция питания, предложенная Грегером, основана на фактах и научных исследованиях. Без «воды» и спорных
1170 руб
229
Рецепты от Нани. Семья будет довольна!. Киракосян Элеонора Володяевна Кавказская кухня всегда поражала своей многонациональной природой и колоритом. Здесь есть и наваристое харчо прямиком из Грузии, и азербайджанский люля-кебаб, и даже полюбившаяся многим чурчхела.
«Рецепты от Нани» – это кулинарная ода вековым традициям и настоящей домашней еде. Автор Элеонора Киракосян не понаслышке знает, как сделать семейное
1168 руб
230
Вино просто. От звёздного сомелье, который поможет выбрать вино. Зом А., Мульке К. Книга «Вино просто» — плод неутолимой страсти и стремления Алдо Зома обучать других в доступной и живой форме. Книга начинается с легко усваиваемой информации о вине и прагматичных советов — основные сорта винограда и регионы, как пробовать, когда экономить, а когда тратить, как организовать дегустацию в домашних условиях. Следующим этапом Алдо
1168 руб
231
Узбекская кухня. Восточный пир с Хакимом Ганиевым. Ганиев Хаким Роскошь, изысканность блюд и гостеприимство — вот чем славится узбекская кухня. Каждая хозяйка любит удивлять, восхищать и радовать своих гостей: салаты с зернышками гранатов и нежными кольцами красочных овощей, супы с пельмешками и молодой бараниной, горячие блюда от долмы, кебаба до самаркандского плова, нежнейшие восточные сладости — пахлава с
1167 руб
232
Блюда из казана. Жук Светлана Михайловна Какие только блюда не готовят в казане: это и восточные наваристые супы, и вкуснейшие пловы, сытные каши, аппетитные мясные, овощные и рыбные блюда. А ещё в казане варят варенье, повидло и джемы! Благодаря нашей книге вы откроете для себя потрясающие рецепты новых блюд, которые без сомнения понравятся вам и вашим друзьям и близким. Эта книга
1165 руб
233
Книга о вине. Подробно о вине для гурманов и ценителей. Панов А. Книга Александра Панова - подробный путеводитель по миру вина (начиная с его
истории и заканчивая вопросами производства), который поможет вам не только
в полной мере наслаждаться напитком богов, но и углубленно познать мир
современного вина.
Из серии: Подарочные издания. Коллекция
2020
ПРО овощи! Большая книга про овощи и не только. Понедельник Н. Овощи должны быть в рационе каждого человека. Они полезные и низкокалорийные. Овощи прекрасно дополнят мясное или рыбное блюдо или возьмут ведущую роль на себя. Настя Понедельник в своей новой книге расскажет вам, как лучше всего включить овощи в свой рацион. Вы не встретите здесь незнакомых овощей, которые так часто встречаются на страницах
1153 руб
236
Еда как есть. Мельник Виктория Виктория Мельник прославилась благодаря своим невероятно красивым чизкейкам. Но кроме тортиков и десертов Вика готовит и другие блюда - и так же непревзойденно.
Теперь перед вами - книга рецептов, в которой есть ВСЕ: от закусок до первых блюд. И это "все" - в индивидуальном и очень красивом стиле Виктории.
Большая и очень красивая книга про еду,
1153 руб
237
Сам себе сомелье. Как научиться разбираться в вине с нуля. Куликова Елена Мавлявиевна Каждый день десятки людей задаются вопросами: "Какое вино купить?", "Где покупать?", "Какие вина с какой едой сочетаются?", "А оно не порошковое?" Все ответы на них вы найдете внутри книги.
Эта книга путем простых пошаговых действий поможет разобраться в мире вина. Уже после ее прочтения, смотря только на этикетку бутылки, вы научитесь понимать,
1153 руб
238
Скажите "CHEESE!" Сырный атлас гурмана. Сикар Т. Хотите узнать, почему сыры пахнут носками, откуда в них дырки и как отличить вкусную и полезную плесень от несъедобной? Тристан Сикар, профессиональный журналист и владелец сырной лавки в историческом центре Лилля, ответит на любой вопрос без лишнего снобизма и заумных слов. В сотрудничестве с талантливым художником Янисом Варуцикосом он создал
1151 руб
239
Книга о пище духовной и телесной. 100 рецептов блюд из классики мировой литературы. Янг К. Хотите позавтракать тонкими блинчиками по-шведски, которые так ловко готовит Пеппи Длинныйчулок? Или предпочтете что-то экзотическое, например, японский завтрак героя Харуки Мураками — рис, мисо-суп, маринованные овощи и вкуснейшую глазунью? На обед можно приготовить спагетти с фрикадельками из «Крестного отца» или курицу карри, фирменное блюдо
1151 руб
240
Мечта гурмана. Рим. Оригинальные и классические рецепты из Вечного города. Парла К., Джилл К. Эта гурманская коллекция традиционных и современных блюд передает всю восхитительную вкусовую гамму римской кухни. Кэти Парла и Кристина Джилл проведут для вас захватывающую гастрономическую экскурсию. Гурманство в Риме — это образ жизни, и еда стала неотъемлемой частью городского пейзажа, позволяющей лучше разглядеть и оценить genius loci,
1151 руб
241
Не надо думать, надо кушать!. Кацова Лара Лара Кацова — ведущая программы "Домашняя кухня" на канале "Домашний", яркая личность и потрясающий повар, достигшая совершенства в приготовлении солнечной и очень доброй еды. Форшмак и сырники, икра из баклажанов и "те самые фаршированные пЭрцы" — радостные, недолгие в приготовлении и невероятно вкусные блюда — мечта хозяйки и отрада гостей.
1148 руб
242
Настоящая еда. Более 100 ярких и вкусных идей для вегетарианцев и не только. Тейлор Кэтрин ?Что обычно нам мешает прийти к правильному питанию? Пожалуй, нехватка времени, вдохновения и сложность рецептов. Тратить деньги на дорогие ингредиенты, выискивать не слишком сложносочиненные блюда, вникать в рецепт и молиться, чтобы в итоге не вышло ерунды, — какой человек выдержит это больше трех раз?!
Однако ЗОЖ с человеческим лицом существует,
1136 руб
243
Вино для реальных людей. Понятный гид для тех, кого бесит винный снобизм. Шнайдер Элизабет Мечтаете узнать о вине всё и не умереть со скуки? Надоело читать труды именитых сомелье и чувствовать взгляд свысока? В конце концов, вы просто любите вино и хотите выражать свои чувства немного красноречивее, чем «ну, оно вкусное»? Поздравляем, вы — реальный человек, а эта книга — для вас. Гарантируем, вы не уснете на десятой странице.
1136 руб
244
Вкусная Индия. Простые и любимые рецепты традиционной индийской кухни. Макан Четна В своей книге Четна Макан говорит о том, что не ставит перед собой цели дать читателю план определенной диеты, направленной на снижение веса или решение проблем со здоровьем. Это просто сборник повседневных рецептов, по которым готовят в ее семье уже несколько поколений, к которым она привыкла с детства, и надеется, что читатель тоже найдет для
1136 руб
245
Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше. Сотникова Анна Александровна Книга Анны Сотниковой «Учебник официанта» не просто творение очередного коуча, а настоящий портал в ресторанный бизнес. А поскольку автор сам успешно прошел путь от официанта до управляющего 20 крупными ресторанами в Санкт-Петербурге, написанному явно можно верить. И пусть в России эта профессия часто воспринимается как подработка для студентов,
1136 руб
246
Узбекская кухня. Восточный пир с Хакимом Ганиевым. Ганиев Хаким Роскошь, изысканность блюд и гостеприимство — вот чем славится узбекская кухня. Каждая хозяйка любит удивлять, восхищать и радовать своих гостей: салаты с зернышками гранатов и нежными кольцами красочных овощей, супы с пельмешками и молодой бараниной, горячие блюда от долмы, кебаба до самаркандского плова, нежнейшие восточные сладости — пахлава с
1136 руб
247
Еда, меняющая жизнь. Откройте тайную силу овощей, фруктов, трав и специй. Этнони Уильям В своей книге всемирно известный целитель, медик-медиум Энтони Уильям рассказывает о целебной силе, скрытой во фруктах, овощах, травах, специях и диких растениях. Вы узнаете, что дары природы не только способны оказать нам эмоциональную поддержку и дать ценный духовный урок, но и избавить от таких серьезных проблем, как: тревожность, аутоиммунные
1123 руб
248
Тезаурус вкусов. Словарь сочетания вкусов, рецепты и идеи для креативного приготовления еды. Сегнит Ники Факты о книге: — Хестон Блюменталь, легендарный шеф-повар, распорядился, чтобы все сотрудники его ресторана прочитали эту книгу. — «Тезаурус вкусов» переведен на 12 языков мира. — Победитель премий Andr? Simon Award-2010, Jeremy Round Award for Best First Book at the Guild of Food Writers Awards-2011, Cover Design at the British Book Design and
1121 руб
249
Сладкий праздник. Стильные торты, печенья, пирожные. Поршен Пегги Пегги Поршен – известное имя в мире кондитеров. Она прославилась талантом создавать изысканные украшения для пирожных и тортов и быстро приобрела популярность среди знаменитостей. «Сладкий праздник» – ее первая книга, она имела огромный успех и переиздавалась много раз. Пегги делится секретами изготовления и украшения восхитительных тортов,
1118 руб
250
Сладкий шик: восхитительные пирожные, торты и капкейки. Поршен П. Кондитерское искусство, как и мода, развивается стремительно: едва ли не каждый год появляются новые тенденции, новые смелые находки. Пегги Поршен – законодатель кондитерской моды, ее идеи украшения тортов и пирожных моментально подхватывают мастера во всем мире. Сладкие шедевры Пегги – лакомое украшение блестящих приемов и великолепных светских
