Zakazat.ru
« вернуться

Как полюбить гостей ресторана: эмоциональный сервис. Гвоздовская Виолетта Анатольевна

Предпринимательство, торговля
Как полюбить гостей ресторана: эмоциональный сервис. Гвоздовская Виолетта Анатольевна

1500 руб
Zakazat.ru: Как полюбить гостей ресторана: эмоциональный сервис. Гвоздовская Виолетта Анатольевна
Как полюбить гостей ресторана: эмоциональный сервис. Гвоздовская Виолетта Анатольевна
Как сделать крепкий и яркий сервис в ресторане - больше не вопрос из разряда сложных. Гостеприимство и эмоциональный сервис тоже перестали быть шаманством или знанием избранных. В книге представлен системный взгляд на полный цикл сервиса, раскрыты секреты успешных авторских технологий Service Design и Service Management.
Полный цикл техник постановки и управления сервисом в ресторане. Схемы работы с гостеприимством, правила формирования клиентоориентированных и счастливых команд. Детальный разбор подходов к продажам, ведь сервис - это не просто про любовь. Правильная работа в зале увеличивает и выручку, и доход ресторанов.
Описана схема постановки эмоционального сервиса, так как именно эмоция станет вашей отличительной чертой и выделит ваш ресторан из череды похожих. Здесь вы увидите правила работы менеджера и управляющего с сервисом, современные подходы в обучении сотрудников фронта, большое количество чек-листов, шаблонов и схем.
Книга собрана как пособие для освоения современных подходов в управлении сервисом. В ней даны полный список сервисных методик и программа их внедрения. Бери, читай и делай.

Из серии: Техники Service Desing & Management

2020

Рейтинг: 17 My-shop

Предпринимательство, торговля

Популярные товары
Трейдинг. Первые шаги. Элдер Александр
Как оценить и продать свой бизнес. Хеслоп Э.
Малое предпринимательство в парадигме социальной инноватики. Теория и методология. Добреньков В.
Аутсорсинг в продажах. Фактические издержки организации сбыта через независимых торговых представителей. Андерсон Э.
Я - продавец. Все о профессии продавца 21 века. Свердлов Г.
Величайший секрет, как достичь успеха. Добротворский Игорь
Эффективный аутсорсинг: Понимание, планирование и использование аутсорсинговых отношений. Бравар Жан-Луи
Винни-Пух решает проблемы. Аллен
Курс миллионера. Перспективный курс вашей жизни. Аллен М.
Личные продажи от А до Я. Мрочковский Николай Сергеевич



© 2005-2019 Zakazat.ru