Код ресторатора. Дорожная карта вашего бизнеса. Щепетова И.
Предпринимательство, торговля Код ресторатора. Дорожная карта вашего бизнеса. Щепетова И.
584 руб
Код ресторатора. Дорожная карта вашего бизнеса. Щепетова И.
Что делать, чтобы проект работал и приносил прибыль? Это главный вопрос любого ресторатора, независимо от его опыта и стажа в бизнесе. В книге Инны Щепетовой нет общих формулировок и академичной терминологии! Только конкретные инструкции, основанные на реальных результатах работы автора и кейсах ресторанной индустрии в России и за рубежом. Шаг за шагом в наглядных таблицах и схемах даны четкие алгоритмы открытия нового заведения или оптимизации действующего. Новички получат корректно сформированную парадигму работы, а опытные рестораторы — системный, качественный контент для создания новых стратегий и тактик.