Супы. Ратушный Александр Сергеевич, Аминов Сергей Сергеевич, Лобанов Константин Николаевич
Кулинария. Напитки Супы. Ратушный Александр Сергеевич, Аминов Сергей Сергеевич, Лобанов Константин Николаевич
161 руб
Супы. Ратушный Александр Сергеевич, Аминов Сергей Сергеевич, Лобанов Константин Николаевич
В книге представлен широкий ассортимент супов. Приведены рецептуры супов, а также подробное описание технологического процесса их приготовления.
Данная книга входит в серию «Библиотека кулинара», которая включает следующие издания: «Холодные и горячие закуски»; «Супы»; «Рыбные блюда»; «Мясные блюда»; «Блюда из птицы, дичи и кролика»; «Блюда из овощей и грибов»; «Мучные, творожные и яичные блюда»; «Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий»; «Сладкие блюда»; «Напитки»; «Соусы»; «Мучные кулинарные и кондитерские изделия».
Книга предназначена для приготовления пищи в домашних условиях. Также она может быть полезна профессионалам, работающим в системе общественного питания.