Zakazat.ru
« вернуться

Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. М. Ф. Боровков, В. П. Фролов, С. А. Серко

Студентам и аспирантам
Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. М. Ф. Боровков, В. П. Фролов, С. А. Серко

1529 руб
Zakazat.ru: Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. М. Ф. Боровков, В. П. Фролов, С. А. Серко
Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. М. Ф. Боровков, В. П. Фролов, С. А. Серко

Учебное пособие предназначено для студентов ветеринарных академий, институтов и факультетов. В нем изложены ветеринарно-санитарные требования к перевозке и первичной переработке животных, приведена методика предубойного исследования и послеубойной ветсанэкспертизы туш и внутренних органов. Дана ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя при инфекционных, инвазионных и незаразных заболеваниях, основы переработки и гигиены других продуктов животного происхождения. Освещены вопросы экспертизы молока, яиц, рыбы, мяса морских животных, растительных пищевых продуктов и меда. Изложены правила контроля пищевых продуктов растительного и животного происхождения на продовольственных рынках.

Вес: 717
Ширина упаковки: 170
Высота упаковки: 232
Глубина упаковки: 35
Автор: Виктор Фролов,Сергей Серко,Михаил Боровков
Тип издания: Отдельное издание
Тип обложки: Твердый переплет
Тираж: 3000
Редактор: Михаил Боровков
Произведение: Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства


Рейтинг: 51 Ozon

Студентам и аспирантам

Популярные товары
Механизмы и оборудование для производства сантехнических и вентиляционных работ. И. Г. Максимов
Общая и прикладная статистика. Учебник. П. Ф. Аскеров, Р. Н. Пахунова, А. В. Пахунов
Основы градостроительства. Учебное пособие. Г. А. Малоян
Психология труда. Учебник
Имитационное моделирование и системы управления. Учебно-практическое пособие. Б. И. Решмин
Атлас аннотированный. Рыбы пресноводные и полупроходные. Учебно-справочное пособие. О. А. Рязанова, В. М. Дацун, В. М. Позняковский
Альбом чертежей памятников архитектуры. Учебное пособие. И. Б. Мельникова, В. Г. Шарапенко
Практикум по общей хирургии. Учебное пособие
Обслуживание на предприятиях общественного питания. Л. А. Радченко
Педиатрия с детскими инфекциями. А.М. Запруднов,К. И. Григорьев



© 2005-2017 Zakazat.ru